Roka, çilek ve balzamik soslu salata, hem taze hem de lezzetli bir salatadır. Tatlı ve ekşi lezzetlerin mükemmel bir uyumunu sunar. İşte bu salatanın tarifi:
Malzemeler:
- 2-3 su bardağı taze roka yaprağı
- 1 su bardağı çilek (dilimlenmiş)
- 1/4 su bardağı ceviz veya fındık (iri doğranmış)
- 50 gram beyaz peynir veya keçi peyniri (ufalanmış)
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
-
Rokayı Hazırlayın:
- Roka yapraklarını yıkayıp iyice kurulayın. Geniş bir salata kasesine alın.
-
Çilekleri Hazırlayın:
- Çilekleri yıkayın, saplarını çıkarın ve dilimleyin. Dilimlenmiş çilekleri rokanın üzerine ekleyin.
-
Ceviz veya Fındık:
- Ceviz veya fındıkları iri parçalar halinde doğrayın ve salatanın üzerine serpin.
-
Peynir Ekleyin:
- Beyaz peynir veya keçi peynirini ufalayın ve salatanın üzerine serpin. Peynirin kremamsı dokusu, salataya güzel bir tat katar.
-
Sos Hazırlığı:
- Küçük bir kasede balzamik sirke, bal veya akçaağaç şurubu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın. Bu sos, salatanın tatlı ve ekşi dengesini sağlayacaktır.
-
Soslama ve Servis:
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve nazikçe karıştırarak tüm malzemelerin sosla iyice kaplanmasını sağlayın.
-
Servis:
- Salatanızı hemen servis edin. Taze ve ferahlatıcı bu salata, özellikle hafif bir öğün veya şık bir başlangıç olarak mükemmeldir.
Bu salata, rokanın acılığı, çileğin tatlılığı ve balzamik sosun ekşiliği ile dengeli bir lezzet sunar. Ceviz ve peynir ise salataya hoş bir doku ve zenginlik katar.
Afiyet olsun!
